Dairy Dash é um simulador que coloca você na missão de cuidar de uma fazenda, ganhando dinheiro conforme cuida dos animais e da plantação e vende sua produção na cidade. Fazendo referencia a série Diner Dash, uma das suas maiores clientes será a personagem Flo que estará sempre fazendo encomendas para abastecer a sua lanchonete.
O game é todo controlado pelo mouse e antes de começar a jogar você pode escolher entre dos modos de jogo: Story Mode e Endless Shift. No primeiro deles, você deverá jogar fase por fase, completando objetivos e desbloqueando novos itens conforme expande sua fazenda aos poucos. Já no segundo deles será um jogo infinito, que nunca para, sendo que o ritmo da jogabilidade vai crescendo progressivamente, sem intervalos.
Independente do modo escolhido, o jogo funciona da mesma forma. Você começa apenas com um homem como seu personagem, mas no decorrer pode adquirir outros para realizarem as tarefas, agilizando assim os processos e tarefas a serem realizadas. Na fazenda vão existir várias estações e animais com as mais variadas necessidades. Sempre que um animal precisar de algo, balões vão surgir sobre suas cabeças indicando o que eles desejam no momento.
Cuidando da fazenda...
Pegue água no poço para matar sua sede, pegue a comida para pilha para servir as galinhas e as cabras, e lembre-se que para alimentar as vacas é necessário pegar a comida da pilha e passar pelo processador, pois elas não comem as mesmas comidas que os outros animais.
Depois de estarem bem alimentados e sem sede, os animais vão começar a produção. No caso das galinhas vá até elas, pegue os ovos e leve até a casinha, no caso das cabras e vacas, você deverá ordenhá-las e só então levar as garrafas de leite para a casinha, garantindo assim que estes itens sejam enviados a cidade, lhe rendendo dinheiro.
No Story Mode, o jogo é dividido por fases sendo que para passar de uma outra e prosseguir no desafio vai ser necessário alcançar a meta proposta pelo jogo para cada nível. Monitore seu desempenho na parte inferior da tela, lembrando que você tem até o fim do dia para alcançar o objetivo. O dia é medido pela barra com o sol, sendo que quando ele se por, os animais e seu personagem vão dormir. Se você não alcançar a meta, deverá jogar a fase novamente.
Outra casinha do jogo é o Workshop, onde você pode comprar sementes, fertilizantes, sabão e ainda lavar e escovar seus animais. O Workshop só ficará disponível mais no decorrer do game e para comprar itens é necessário guardar dinheiro com suas vendas.
Quando o caminhão que transportar seus itens para vender na cidade quebrar, você precisa consertá-lo imediatamente, sendo que quando ele estiver consertado você ganha 50% de bônus da produção. Também se lembre que quando o telefone tocar você deve atender imediatamente, pois é Flo encomendando o que ela precisa no restaurante. Depois da conversa, quando você produzir o que foi pedido, ganha o dobro de pontos pelo item.