All-Pro Footbal 2k8 é um simulador de futebol americano considerado uma espécie de continuação da série NFL 2K. O título é focado em uma liga fictícia chamada All-Pro Footbal, que abriga 24 times em seis grupos, cada um com quatro equipes. O jogo possui mais de 240 atletas aposentados licenciados.
Devido ao fato de não ter a licensa da Liga Nacional de Futebol estadunidense — sendo, inclusive, o primeiro da 2K Games a não ser licensiado —, o título incorpora uma série de movimentos e jogadas que não são permitidos nos jogos da liga, tornando-se único. No entanto, a maior parte dos aspectos aclamados em All-Pro Football 2k8 são reciclados da última versão da série.